Ces scones aux myrtilles sont faciles à préparer et parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter. Ils sont légèrement croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et généreusement garnis de myrtilles.
Une recette simple à préparer, à déguster encore tiède avec une tasse de thé ou de café.
Ingrédients :
125g de myrtilles
300g de farine
90g de beurre
3 cs de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
150g de lait
1 jaune d’oeuf
Comment préparer ces scones aux myrtilles ?
Dans un bol, versez la farine, le beurre, le sucre, le sel et mélangez jusqu’à obtenir une poudre.
Ajoutez-y ensuite la levure chimique et mélangez.
Ajoutez ensuite le lait et mélangez grossièrement.
Ajoutez les myrtilles et étalez légèrement la pâte.
Coupez des disques à l’aide d’un emporte pièce puis mettez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Badigeonnez vos scones aux myrtilles de jaunes d’oeuf.
Enfournez-les 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Servez vos scones aux myrtilles tièdes.
Bon appétit !
Comment conserver les scones aux myrtilles ?
Les scones sont meilleurs le jour même, encore légèrement tièdes. Vous pouvez néanmoins les conserver 1 à 2 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Réchauffez-les quelques minutes au four avant de les servir pour leur redonner leur moelleux.
Peut-on congeler les scones aux myrtilles ?
Oui, ils se congèlent très bien. Laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un sac de congélation. Vous pourrez les décongeler à température ambiante ou les réchauffer directement au four.
Vous aimez les scones ?
Découvrez également ma recette de scones faciles et rapides à faire, une version nature parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Pour une autre version gourmande, essayez aussi mes scones aux raisins secs.
Scones aux myrtilles faciles
Ingrédients
- 125 g myrtilles
- 300 g farine
- 90 g beurre
- 3 c. à soupe sucre en poudre
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique
- 150 g lait
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Dans un bol, versez la farine, le beurre, le sucre, le sel et mélangez jusqu’à obtenir une poudre. Ajoutez-y ensuite la levure chimique et mélangez.
- Ajoutez ensuite le lait et mélangez grossièrement.
- Ajoutez les myrtilles et étalez légèrement la pâte.
- Coupez des disques à l’aide d’un emporte pièce puis mettez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-les de jaunes d’oeuf puis enfournez-les pour 25 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 200°C.
Super recette, j’y ai glissé les framboises congelées du jardin. merci
Comme tu me tentes avec ces scones !