Oeuf et tomates, pour un petit déjeuner salé express

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Voici une nouvelle idée de petit déjeuner salé : facile et très rapide à faire !
Des tomates en rondelles, des oeufs par dessus et quelques herbes : c’est un régal !

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J’ai tendance à mettre de la coriandre partout (j’adore ça ! 😍) mais vous pouvez mettre ce que vous voulez. 😊
J’ai commencé à petit déjeuner salé début mars, du sport et je n’ai pas changé beaucoup le reste de mon alimentation : – 10 kg sur la balance et je me sens tellement mieux. Le petit déjeuner salé, c’est la vie.❤️
Je partage des idées au quotidien sur mon compte Instagram, n’hésitez pas à m’y suivre !

Ingrédients : Pour 1 personne
1 tomate
2 oeufs
1 filet d’olive
Sel, poivre
Quelques feuilles de coriandre

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Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive.
Coupez la tomate en rondelles et placez-les dans votre poêle.
Laissez cuire pendant 2 minutes à couvert.

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Cassez par dessus les oeufs.
Couvrez puis laissez cuire jusqu’à obtenir la consistance des oeufs que vous souhaitez.

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Salez, poivrez puis ajoutez les herbes que vous voulez.
J’ai mis de la coriandre !

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Servez aussitôt avec du pain.

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Et si vous cherchez une autre idée de petit déjeuner salé sain mais gourmand, essayez cette recette ou encore celle-là.

2 commentaires

  1. Avatar

    Bonjour Salma, en cherchant des idées de p’tits-dej salés je suis arrivée chez toi.
    Tes idées recettes ont l’air tellement bonnes… Je me pose une question, manges tu des œufs tous les jours ou as-tu d’autres recettes ? Je mange 4 œufs /semaine maximum.
    Je me suis inscrite à ta newslettre.
    Bonne continuation.
    Pierrette

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