Cake aux pommes et aux fruits rouges

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Ce cake aux fruits rouges et aux pommes est une recette toute simple, rapide à préparer et pleine de gourmandise.

Les pommes apportent du moelleux à la pâte tandis que les fruits rouges ajoutent une petite touche acidulée et colorée. Et comme toute la préparation se fait dans un seul bol, pas besoin de sortir le batteur ni de multiplier la vaisselle.

Vous pouvez utiliser un mélange de fruits rouges surgelés ou frais selon la saison.
C’est un cake parfait pour le goûter, avec une tasse de thé ou de café.

cake

Ingrédients :
2 pommes golden
280 g de farine
1 sachet de levure chimique
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs battus
70 g de beurre fondu
135 ml de lait
100 g de fruits rouges congelés

Comment faire ce cake aux fruits rouges et aux pommes ?

Préchauffez votre four à 210°.
Épluchez les pommes et coupez les en lamelles.
Mélangez les oeufs avec le lait, le beurre fondu et le sel, puis ajoutez la farine, les sucres et la levure.
Mélangez légèrement afin d’obtenir une pâte un peu granuleuse qui ne soit pas trop lisse!
Versez la moitié de la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Ajoutez-y la moitié des pommes, quelques fruits rouges et recouvrez avec le reste de pâte.
Ajoutez le reste de pommes et les fruits rouges sur le dessus pour faire plus joli.  
Faites cuire votre cake aux pommes pendant 45 minutes environ (surveillez bien selon la puissance de votre four).  

Préchauffez votre four à 210°.Épluchez les pommes et coupez les en lamelles. Mélangez les…

Si vous préférez un gâteau plus classique, retrouvez également mon gâteau aux pommes tout simple.
Pour une version croustillante et facile à préparer, essayez également mon strudel aux pommes facile et express.
Et si vous aimez les desserts fruités en format individuel, vous pouvez tester mes muffins aux pommes et à la cannelle.

Cake aux pommes et aux fruits rouges

Cake aux pommes et aux fruits rouges

Un cake ultra facile et rapide aux pommes et fruits rouges, entièrement réalisé dans un seul bol, sans batteur.
5 avec 27 notes
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 8 parts
Calories 220 kcal

Equipment

  • Moule à cake
  • Papier sulfurisé

Ingrédients
  

  • 2 pommes golden
  • 280 g farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pinch sel
  • 2 oeufs battus
  • 70 g beurre fondu
  • 135 ml lait
  • 100 g fruits rouges congelés

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles.
  • Mélangez les oeufs avec le lait, le beurre fondu et le sel, puis ajoutez la farine, les sucres et la levure. Mélangez légèrement pour obtenir une pâte un peu granuleuse, pas trop lisse.
  • Versez la moitié de la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Ajoutez la moitié des pommes, quelques fruits rouges, et recouvrez avec le reste de la pâte.
  • Ajoutez le reste des pommes et des fruits rouges sur le dessus, pour la déco.
  • Faites cuire pendant 45 minutes environ (surveillez selon la puissance de votre four).

Notes

Vous pouvez remplacer les fruits par ceux de votre choix, ou y ajouter du chocolat.

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25 réflexions au sujet de “Cake aux pommes et aux fruits rouges”

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  3. 5 stars
    Je viens de réaliser la recette juste avec des pommes ! J’ai adoré !!!! Juste mon grain de sel en plus : ajout de cassonade sur les pommes du dessus 🙂 elles ont caramélisé et c’est un vrai délice ! Je referais ce cake c’est sûr !

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