Envie d’une mousse au chocolat ?
Il n’y a rien de mieux que celle faite maison !
Testez cette recette, très facile à faire, pas sucrée et où on sent bien le goût du chocolat.
Succès garantie, vous verrez !
Ingrédients : (Pour 8 personnes)
200g de chocolat noir
4 oeufs
1 pincée de sel
35g de beurre
1 cs de sucre
Comment faire cette mousse au chocolat ?
Mettez le chocolat noir et le beurre dans un saladier et faites-les fondre au micro-ondes.
Ajoutez les jaunes d’oeufs un à un et mélangez à l’aide d’une fourchette ou une maryse.
Lorsque le mélange devient homogène, mettez-le de côté.
Il est très épais c’est normal.
Mettez ensuite les blancs d’oeuf dans un saladier et fouettez-les pour obtenir des blancs en neige.
Ajoutez-y le sucre et fouettez 1 minute supplémentaire pour bien les serrer (ils seront plus fermes).
Ajoutez 1 grande cuillère de blanc d’oeuf dans le mélange au chocolat et fouettez pour que la pâte se détende.
Ajoutez ensuite le chocolat dans le reste de blanc d’oeuf en neige et mélangez avec une spatule délicatement sans les casser.
Versez ensuite la mousse au chocolat dans les ramequins et conservez au frais pendant au moins 4 heures.
Servez bien froid.
Et si vous cherchez d’autres recettes, celle ci ou celle-là devraient vous plaire aussi…
Bon appétit !
Mousse au chocolat simple et inratable
Equipment
- Batteur électrique
- Saladier
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 4 œufs séparés
- 1 pincée de sel
- 35 g beurre
- 1 cs sucre
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Laissez tiédir légèrement. Ajoutez les jaunes d’œufs un par un en mélangeant après chaque ajout.
- Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu’à blancs brillants.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolat en trois fois, en soulevant la masse de bas en haut. Versez dans des verrines ou ramequins. Réfrigérez au moins 2 heures. Servez frais.
Hello 🙂
Déjà quand j’ai vu simple et rapide, je me suis dit que c’était pour moi cette recette !
De plus je cherche constamment des excuses pour manger du chocolat ; donc merci =)
La mousse au chocolat c’est la vie
Je pourrais en manger tout le temps c’est si bon
Et j’aime encore plus quand il y a des petites pépites de chocolat à l’intérieur haha
Pour apporter un peu de croquant, ajouter des amendes torrifiees