Bouchées au chocolat à la pistache

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L’association chocolat/pistache marche du tonnerre !
Vous avez déjà essayé ?
Ici, je vous propose des petites bouchées au chocolat noir et à la pistache.
C’est vraiment très facile à faire et c’est parfait pour l’heure du thé, pour un cadeau gourmand ou pour un plaisir pas trop sucré à toute heure !

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Ingrédients :
200g de chocolat noir
Pour la pâte à pistaches :
50g de pistaches émondées
2 cs d’huile de coco
3 cs de sirop d’agave
1 pincée de sel

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Mixez les pistaches pour obtenir de la poudre.

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Ajoutez-y ensuite l’huile de coco, le sirop d’agave et le sel.
Mélangez puis faites des petites billes et aplatissez-les légèrement pour obtenir des palets puis réservez.
Dans un autre bol, cassez le chocolat et mettez-le 1 minute 30 au micro ondes pour qu’il fonde.
S’il n’est pas complètement fondu, répétez l’opération (plusieurs fois 1m30 pour que le chocolat ne brule pas).

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Dans un moule à petits fours, mettez des caissettes.
Ajoutez dans chacune des caissettes une cuillère à soupe de chocolat noir fondu.

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Ajoutez ensuite un palet de pâte de pistache.

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Recouvrez à nouveau avec une cuillère à soupe de chocolat noir fondu.

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Ajoutez une pointe de fleur de sel et décorez avec des éclats de pistaches.
Laissez ensuite refroidir pour que le chocolat se solidifie.

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Conservez ensuite ces petites bouchées dans une boite hermétique à l’abri du soleil… mais vous verrez, ils se mangent très facilement !

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Bon appétit !

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