Velouté de poireaux et pommes de terre au thym

0

Ce soir, je vous propose une nouvelle recette de soupe.
Cette fois-ci, c’est un velouté de poireaux et pommes de terre au thym.
C’est HYPER facile, rapide à préparer et tellement tellement bon. 😍😍

veloute-de-poireaux-pommes-de-terre-et-thym-2-768x1024 - Velouté de poireaux et pommes de terre au thym

Ingrédients :
2 poireaux
1 oignon
2 pommes de terre
1 filet d’huile d’olive
Quelques branches de thym frais
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
15cl de crème liquide
1 cs de fromage à tartiner

veloute-de-poireaux-pommes-de-terre-et-thym-7-768x1024 - Velouté de poireaux et pommes de terre au thym

Commencez par coupez les poireaux grossièrement.
Faites-les revenir dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive.

veloute-de-poireaux-pommes-de-terre-et-thym-8-768x1024 - Velouté de poireaux et pommes de terre au thym

Épluchez les pommes de terre et l’oignon et coupez-les grossièrement.

veloute-de-poireaux-pommes-de-terre-et-thym-9-768x1024 - Velouté de poireaux et pommes de terre au thym

Ajoutez le thym et faites dorer le tout.

veloute-de-poireaux-pommes-de-terre-et-thym-10-768x1024 - Velouté de poireaux et pommes de terre au thym

Une fois que les légumes ont dorés, versez par dessus le bouillon de volaille.
En l’ajoutant à ce moment, vous allez déglacer la cocotte et récupérer les sucs de cuisson.

veloute-de-poireaux-pommes-de-terre-et-thym-12-768x1024 - Velouté de poireaux et pommes de terre au thym

Une fois cuits, versez le tout dans votre blender.
Ajoutez par dessus la crème liquide, le sel, poivre et mixez.

veloute-de-poireaux-pommes-de-terre-et-thym-13-768x1024 - Velouté de poireaux et pommes de terre au thym

Ajoutez-y le fromage à tartiner et mixez à nouveau.

veloute-de-poireaux-pommes-de-terre-et-thym-14-768x1024 - Velouté de poireaux et pommes de terre au thym

Puis servez votre velouté de poireaux avec un filet d’huile d’olive, de la fleur de sel, du poivre du moulin et quelques feuilles de thym.

veloute-de-poireaux-pommes-de-terre-et-thym-3-1-683x1024 - Velouté de poireaux et pommes de terre au thym

Bon appétit !
Vous cherchez une autre recette avec du poireau ?
Je vous propose celle-ci ou celle-là par exemple !

pinit_fg_en_rect_red_28 - Velouté de poireaux et pommes de terre au thym

Laissez un Commentaire

Donner une note :
Une étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles (5,00/5, 2 notes)
Loading...