Bouchées au chocolat à la pistache

L’association chocolat/pistache marche du tonnerre !
Vous avez déjà essayé ?
Ici, je vous propose des petites bouchées au chocolat noir et à la pistache.
C’est vraiment très facile à faire et c’est parfait pour l’heure du thé, pour un cadeau gourmand ou pour un plaisir pas trop sucré à toute heure !

Ingrédients :
200g de chocolat noir
Pour la pâte à pistaches :
50g de pistaches émondées
2 cs d’huile de coco
3 cs de sirop d’agave
1 pincée de sel

Comment préparer ces bouchées au chocolat ?

Mixez les pistaches pour obtenir de la poudre.

Ajoutez-y ensuite l’huile de coco, le sirop d’agave et le sel.
Mélangez puis faites des petites billes et aplatissez-les légèrement pour obtenir des palets puis réservez.
Dans un autre bol, cassez le chocolat et mettez-le 1 minute 30 au micro ondes pour qu’il fonde.
S’il n’est pas complètement fondu, répétez l’opération (plusieurs fois 1m30 pour que le chocolat ne brule pas).

Dans un moule à petits fours, mettez des caissettes.
Ajoutez dans chacune des caissettes une cuillère à soupe de chocolat noir fondu.

Ajoutez ensuite un palet de pâte de pistache.

Recouvrez à nouveau avec une cuillère à soupe de chocolat noir fondu.

Ajoutez une pointe de fleur de sel et décorez vos bouchées au chocolat avec des éclats de pistaches.
Laissez ensuite refroidir pour que le chocolat se solidifie.

Conservez ensuite ces petites bouchées dans une boite hermétique à l’abri du soleil… mais vous verrez, ils se mangent très facilement !

Bon appétit !
Et si vous cherchez une autre gourmandise de Noël, essayez les Truffes au chocolat maison ou les Fudge au caramel, au chocolat et aux noix de pécans !

Bouchées au chocolat à la pistache

De petites bouchées au chocolat noir et à la pistache, très faciles à faire, parfaites pour l'heure du thé ou en cadeau gourmand.

4.50 avec 4 notes

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 3 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat Biscuits & Friandises

Cuisine Française

Portions 15 pièces

Calories 95 kcal

Equipment

• Mixeur
• Moule à petits fours
• Caissettes

Ingrédients

  

• 200 g chocolat noir
• 50 g pistaches émondées pour la pâte à pistaches
• 2 tbsp huile de coco pour la pâte à pistaches
• 3 tbsp sirop d’agave pour la pâte à pistaches
• 1 pinch sel pour la pâte à pistaches
• Fleur de sel pour la décoration
• Éclats de pistaches pour la décoration

Instructions

 

• Mixez les pistaches pour obtenir de la poudre.
• Ajoutez l’huile de coco, le sirop d’agave et le sel. Mélangez puis formez des petites billes que vous aplatissez légèrement pour obtenir des palets. Réservez.
• Dans un autre bol, cassez le chocolat et faites-le fondre 1 minute 30 au micro-ondes. S’il n’est pas complètement fondu, répétez l’opération plusieurs fois par tranches de 1m30 pour qu’il ne brûle pas.
• Disposez des caissettes dans un moule à petits fours. Ajoutez dans chacune une cuillère à soupe de chocolat noir fondu.
• Ajoutez un palet de pâte de pistache dans chaque caissette.
• Recouvrez à nouveau avec une cuillère à soupe de chocolat noir fondu.
• Ajoutez une pointe de fleur de sel et décorez avec des éclats de pistaches. Laissez refroidir pour que le chocolat se solidifie.

Notes

Conservez ces bouchées dans une boîte hermétique, à l’abri du soleil.

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