Je suis fan des recettes qui demandent 5 minutes de préparation et qui cuisent tranquillou après, pas vous ?
Voici un exemple : un tian d’aubergines très facile à faire et tellement bon !
J’ai préparé cette recette un soir où je n’avais pas beaucoup le temps.
Le reste de mon repas est à retrouver sur mon compte Instagram.
Et voici la recette pas à pas.
Ingrédients :
2 aubergines
3 tomates
1 oignon
200g de sauce tomates
1 pincée de sel
1 cc d’herbes de Provence
Commencez par couper en fines lamelles les aubergines, les tomates et l’oignon épluché.
Je coupe les oignons plus finement.
Pour un rendu uniforme, j’utilise cette mandoline.
Disposez-les dans un plat allant en four en les alternant.
Ajoute un peu d’eau dans la sauce tomates puis versez-la sur votre tian d’aubergines.
Ajoutez un peu d’herbes de Provence puis enfournez votre tian d’aubergines 1 heure dans un four préchauffé à 180°C.
Si vous avez moins de temps, vous pouvez le couvrir avec du papier cuisson pour qu’il cuise plus vite !
A la sortie du four, vous pouvez y ajouter un filet d’huile d’olive et une pincée de sel avant de le servir !
Bon appétit !
Et si vous cherchez une autre idée avec des aubergines, essayez celle-ci… ou celle là !
Tian d’aubergines
Equipment
- Plat à gratin ou poêle en fonte
- Mandoline (optionnel)
- four
Ingrédients
- 2 aubergines coupées en fines lamelles
- 3 tomates coupées en fines lamelles
- 1 oignon épluché et émincé finement
- 200 g sauce tomate
- 1 pincée de sel
- 1 cc herbes de Provence
- huile d’olive un filet
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Coupez les aubergines, les tomates et l’oignon en fines lamelles (la mandoline donne un résultat uniforme). Versez la sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin ou d’une poêle en fonte.
- Disposez les lamelles d’aubergines, tomates et oignons en les alternant et les faisant se chevaucher légèrement. Salez, saupoudrez d’herbes de Provence et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez 35-40 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits et légèrement dorés. Servez chaud ou tiède.