Quiche SANS pâte aux courgettes et au fromage de chèvre

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Je partage avec vous une recette rapide et saine que j’ai préparé pour le dîner ce soir : une quiche sans pâte aux courgettes et au fromage de chèvre.

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Ingrédients : (Pour 4 personnes)
4 courgettes
7 oeufs
1 petit pot de fromage blanc nature
1 pincée de sel
1 pincée de poivre du moulin
1 cc d’herbes de Provence
1 crottin de chèvre
4 tomates séchées

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

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Coupez les courgettes en petits morceaux puis mettez-les dans un plat à gratin chemisé de papier sulfurisé.
Coupez ensuite les tomates séchées, disposez-les par dessus et mettez le plat à gratin de côté.

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Dans un saladier, cassez les oeufs.
Ajoutez-y le fromage blanc, le sel et le poivre puis fouettez.

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Versez le mélange dans le plat à gratin sur les courgettes et les tomates séchées coupées.

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Coupez le crottin de chèvre en petits morceaux puis mettez-le par dessus.
Ajoutez les herbes de Provence puis enfournez votre quiche sans pâte 30 minutes.

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À la sortie du four, démoulez délicatement votre quiche sans pâte puis coupez-la en plusieurs parts.

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J’ai servi ma quiche sans pâte avec une salade verte : ma petite famille a adoré (même les enfants !).
Vous pouvez bien entendu varier cette recette avec d’autres légumes et d’autres herbes.

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Bon appétit !
Si vous cherchez d’autres idées avec des courgettes, essayez cette recette ou encore celle-là
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